舌尖上的斐濟:斐濟美食推介

作者: Jennifer Liu 發布日期: 30 六月 2016

斐濟以自然風光聞名,除了藍天白雲、水清沙幼之外,其實斐濟都有不少值得一試的美食。因為斐濟地理環境的優勢,造就了斐濟種植根部植物的優勢。再加上良好的水質,魚類亦是斐濟非常有名的美食。吃早餐時看到咖哩的話不要太驚訝,因為斐濟的傳統美食受到印度文化的影響,所以在您用膳時不難看到充滿印度色彩的食物!

如果您是第一次到斐濟旅遊,以下是10項必試的美食:

 

1. 芋頭 Taro

Taro

芋頭是斐濟人民最愛的美食!它的營養價值高,所以您會發現當地人用膳時都會吃芋頭。斐濟人更會在五月慶祝芋頭節,在這個時候到斐濟旅遊的話就不要錯過!芋頭的烹調方法有很多,蒸、煎或炸的味道各有不同,再配上斐濟啤酒(Fiji Bitter/ Fiji Gold),簡直是人間享受。

2. 魚生沙律 Kokoda

Kokoda

斐濟的魚生沙律稱為Kokoda ,是非常有名的斐濟美食之一。生菜上的魚生加上蕃茄、洋蔥和辣椒碎,再配上檸檬汁和香濃椰香的忌廉,完全發揮魚生的新鮮味道。Kokoda大多是頭盤和主菜之間的一道菜,將頭盤和主菜的味道分隔開。入住斐濟洲際酒店的話,您更可以參加免費的Kokoda烹飪班,享受親手下廚的味道。

3. 芋葉椰奶湯 Rourou

別以為吃過芋頭後,芋頭葉便沒有用。在斐濟,你會吃一道菜叫做芋頭葉椰奶湯。其烹調方式是把芋頭葉放進椰奶再煮成湯,然後再混入洋蔥、辣椒碎和其他香料等等。如果您想品嚐這道美食的話,在大部分的斐濟自助餐都會吃到。

4. Duruka

Duruka

Duruka是斐濟的蘆筍,呈奶白色,比一般的蘆筍更鮮甜。在斐濟美食中,Duruka 大多會用椰子奶油煮魚塊。在洛塔娜有五間斐濟地道美食的餐廳,你可以在這些餐廳品嚐Duruka,一邊享受美食,一邊欣賞美不勝收、一望無際的海景。

5. Kava

Kava

Kava 是斐濟的神聖飲品,大多是在一些特別的儀式是飲用,現在在斐濟這種飲料經已非常普及,在不少酒店、渡假村和旅行團中都會有Kava 的儀式。Kava是利用植物Waka 的根部製成,據說有鬆弛肌肉的功效!但不要忘記要留意斐濟當地的習俗和禮儀。

6. 椰子 Coconut

Coconut

如果你去斐濟的話,一定不可以錯過當地的椰子。椰子是斐濟美食的重要食材之一,更加是斐濟的重要收入來源。椰子的任何部分都可以食,要新鮮的椰汁更令人垂涎三尺!

7. Nama

Nama

海葡萄是一種海草,像小葡萄一樣,酸酸的,非常滋味。在亞薩瓦群島,有不少自助餐都有海葡萄供應,不要忘記加海葡萄到你的沙律!

8. 諾麗果汁 Noni Juice

Noni Juice

諾麗果汁是一款太平洋島嶼特有的健康飲品,有助增強抵抗力和腸道健康,是您在斐濟絕對不能錯過的飲品!

9. 木薯糕 Cassava Cake

斐濟的木薯非常甜,但其實不是整個木薯都是甜的,只有木薯的根部是甜的,所以多數會用根部作甜品,有不少斐濟渡假村更用它作下午茶甜點呢!

10. 窯烤大餐 Lovo

Lovo

Lovo 並不是一種食物,斐濟語是解作在地球上煮的大餐。當地人會用香蕉葉包著各種肉類、魚和菜在地底下烹調,形成特別的燒烤風味。在斐濟有不少渡假村和酒店都有提供窯烤大餐。在斐濟香格里拉酒店,除了可以享用窯烤大餐外,更可以欣賞波利尼西亞舞蹈表演,是非常難得的斐濟旅遊體驗。

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