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舌尖上的斐濟:斐濟美食推介

發布日期: 30 六月 2016 斐濟以自然風光聞名,除了藍天白雲、水清沙幼之外,其實斐濟都有不少值得一試的美食。因為斐濟地理環境的優勢,造就了斐濟種植根部植物的優勢。再加上良好的水質,魚類亦是斐濟非常有名的美食。吃早餐時看到咖哩的話不要太驚訝,因為斐濟的傳統美食受到印度文化的影響,所以在您用膳時不難看到充滿印度色彩的食物! 如果您是第一次到斐濟旅遊,以下是10項必試的美食:   1. 芋頭 Taro 芋頭是斐濟人民最愛的美食!它的營養價值高,所以您會發現當地人用膳時都會吃芋頭。斐濟人更會在五月慶祝芋頭節,在這個時候到斐濟旅遊的話就不要錯過!芋頭的烹調方法有很多,蒸、煎或炸的味道各有不同,再配上斐濟啤酒(Fiji Bitter/ Fiji Gold),簡直是人間享受。 2. 魚生沙律 Kokoda 斐濟的魚生沙律稱為Kokoda ,是非常有名的斐濟美食之一。生菜上的魚生加上蕃茄、洋蔥和辣椒碎,再配上檸檬汁和香濃椰香的忌廉,完全發揮魚生的新鮮味道。Kokoda大多是頭盤和主菜之間的一道菜,將頭盤和主菜的味道分隔開。入住斐濟洲際酒店的話,您更可以參加免費的Kokoda烹飪班,享受親手下廚的味道。 3. 芋葉椰奶湯 Rourou 別以為吃過芋頭後,芋頭葉便沒有用。在斐濟,你會吃一道菜叫做芋頭葉椰奶湯。其烹調方式是把芋頭葉放進椰奶再煮成湯,然後再混入洋蔥、辣椒碎和其他香料等等。如果您想品嚐這道美食的話,在大部分的斐濟自助餐都會吃到。 4. Duruka Duruka是斐濟的蘆筍,呈奶白色,比一般的蘆筍更鮮甜。在斐濟美食中,Duruka 大多會用椰子奶油煮魚塊。在洛塔娜有五間斐濟地道美食的餐廳,你可以在這些餐廳品嚐Duruka,一邊享受美食,一邊欣賞美不勝收、一望無際的海景。 5. Kava Kava 是斐濟的神聖飲品,大多是在一些特別的儀式是飲用,現在在斐濟這種飲料經已非常普及,在不少酒店、渡假村和旅行團中都會有Kava 的儀式。Kava是利用植物Waka 的根部製成,據說有鬆弛肌肉的功效!但不要忘記要留意斐濟當地的習俗和禮儀。 6. 椰子 Coconut 如果你去斐濟的話,一定不可以錯過當地的椰子。椰子是斐濟美食的重要食材之一,更加是斐濟的重要收入來源。椰子的任何部分都可以食,要新鮮的椰汁更令人垂涎三尺! 7. Nama 海葡萄是一種海草,像小葡萄一樣,酸酸的,非常滋味。在亞薩瓦群島,有不少自助餐都有海葡萄供應,不要忘記加海葡萄到你的沙律! 8. 諾麗果汁 Noni Juice 諾麗果汁是一款太平洋島嶼特有的健康飲品,有助增強抵抗力和腸道健康,是您在斐濟絕對不能錯過的飲品! 9. 木薯糕 Cassava Cake 斐濟的木薯非常甜,但其實不是整個木薯都是甜的,只有木薯的根部是甜的,所以多數會用根部作甜品,有不少斐濟渡假村更用它作下午茶甜點呢! 10. 窯烤大餐 Lovo Lovo 並不是一種食物,斐濟語是解作在地球上煮的大餐。當地人會用香蕉葉包著各種肉類、魚和菜在地底下烹調,形成特別的燒烤風味。在斐濟有不少渡假村和酒店都有提供窯烤大餐。在斐濟香格里拉酒店,除了可以享用窯烤大餐外,更可以欣賞波利尼西亞舞蹈表演,是非常難得的斐濟旅遊體驗。
作者: Jennifer Liu Continue Reading
標籤: 活動, 文化

三個您不想錯過的斐濟節日

發布日期: 30 九月 2014 斐濟全年都會在全國各地舉辦各種獨特的節慶活動。芙蓉節、Bula(您好)節和糖節是當地最受歡迎的三個節日,每年都吸引大批民眾參加。在蘇瓦、南迪或勞托卡附近停留的遊客,一定要抽空參加其中一個節日,享受不可錯過的旅遊體驗。 Feroz Khalil/PhotoBure 每個節日都會持續一個多星期,日夜都有各種精彩紛呈的活動。各式各樣的小食攤檔出售老少咸宜的美食,由棉花糖到懷舊斐濟燒烤等應有盡有,令人眼花繚亂。各種遊樂設施、遊戲站、娛樂表演、主題晚會(包括色彩繽紛的「Priscilla Night」)精彩紛呈,更有賞心悅目的選美活動,讓遊客可以目睹各位美貌與智慧並重的斐濟佳麗一同競逐斐濟小姐的名銜。每個節日的收益都會撥捐指定的慈善機構。節慶活動通常會在八月和九月舉行,因為此時氣候格外怡人。 蘇瓦芙蓉節 芙蓉節 (Hibiscus Festival) 又稱為「節慶之母」,在 1956 年首次舉辦,是斐濟歷史最悠久的節日。每年八月,為期九日的節慶活動就會於第二個學期休假之際,在蘇瓦的艾伯特公園 (Albert Park) 拉開帷幕。許多距公園大約兩小時路程的斐濟家庭每日都會前往活動現場,只為參加這個節日。 它是唯一一個會在斐濟全國及南太平洋地區進行電視直播的節日慶典。 芙蓉節的勝出者會代表斐濟參加南太平洋小姐選美(由斐濟航空贊助來回機票)。 芙蓉節適合在蘇瓦周邊停留的遊客去體驗。您可以入住假日酒店及太平洋大飯店,兩間酒店均位於艾伯特公園對面。 南迪 Bula(您好)節 南迪是斐濟熱門的旅遊城鎮,而最令南迪引以為敖的便是在 Koroivulo 公園和 Prince Charles 公園舉辦的 Bula(您好)節。從儀仗隊、斐濟舞蹈大賽以至您好小姐競賽,豐富多彩的活動必定會令您樂而忘返。 Feroz Khalil/PhotoBure Bula(您好)節非常適合在大南迪地區、維洛艾洛及丹娜拉島停留的遊客。 勞托卡糖節 斐濟最大的糖坊坐落於勞托卡,而糖節 (Sugar Festival) 就自然而然地成為西部地區最盛大的節日慶典。這一節日最早可追遡至 1961 年,是為當地社區項目籌集資金的一項重要活動。非常適合那些在沃度和勞托卡,甚或遠至陽光海岸停留的遊客。Feroz Khalil/PhotoBure 交通 乘搭斐濟航空飛往蘇瓦。從蘇瓦機場前往位於市中心的艾伯特公園,參加芙蓉節活動。乘搭斐濟航空飛往南迪。您可以從南迪機場輕鬆直達 Koroivulo 公園和 Prince Charles 公園參加 Bula(您好)節,也可前往勞托卡參加糖節。 安排您的斐濟節慶假日 - 飛往南迪的航班 - 斐濟航空每日營運多條前往南迪的國際航線,包括由悉尼飛往南迪的航班、由奧克蘭飛往南迪的航班、由洛杉磯飛往南迪的航班以及由香港飛往南迪的航班。- 飛往蘇瓦的航班 - 斐濟航空營運多條定期飛往蘇瓦的國內及國際航線,包括由南迪飛往蘇瓦的航班、由悉尼飛往蘇瓦的航班以及由奧克蘭飛往蘇瓦的航班。   Next post: 隱世寶石:斐濟雷雷霧比亞島 Previous post: 到斐濟旅遊前必讀的四本書
作者: Angeline Lal 繼續閱讀
標籤: 社區, 文化, 家庭

到斐濟旅遊前必讀的四本書

發布日期: 24 九月 2014 無論您是慵懶地躺在泳池旁,曬出一身健康膚色,還是在亞薩瓦群島離岸的豪華遊艇上,到斐濟旅遊總是能帶給您輕鬆愜意的體驗。對許多人來說,這也是一個很好的機會,讓自己可以靜下心來,閱讀擱置許久的經典名著。 前往斐濟旅遊前,您有必要花一點時間,向歷史上一些從斐濟得到啟發的著名文人致敬。例如,早在二十世紀初便駕駛著遊艇 The Snark 環繞南太平洋航行的 Jack London。 Mark Twain 也曾在斐濟作短暫停留,之後,他在 1897 年創作的旅行遊記《赤道漫遊記》(Following the Equator) 中詳述了這次斐濟旅行的經歷。其他與斐濟相關的著名文人包括:蘇瓦太平洋大飯店的常客 Somerset Maugham、寫過一首關於斐濟舊都萊武卡的短詩的 Rudyard Kipling。 因此,為頌揚斐濟啟發文學世界的輝煌歷史,我們精選了一份書單供您盡情閱讀。 旅行 對許多旅行者來說,前往全球任何一個旅遊點之前,必會先參考《孤獨星球 》(Lonely Planet) 旅行指南。因此,如果書單內沒有《孤獨星球》的斐濟旅行指南,便是不完整的。該指南於 2012 年更新,所含資訊齊全,無論是年輕人還是年老者,大家庭還是夫婦情侶,冒險家還是大自然愛好者,都能從中找到有用的斐濟自由行資訊。《孤獨星球斐濟旅行指南》對必看景點進行深入且地道的剖析,提供簡單易讀的地圖及酒店、餐廳和購物方面的有用評論,同時還匯集許多令人讚歎的斐濟風景照片,堪稱一本資訊全面的斐濟旅遊寶典。 來源:commons.wiikimedia.org 不過,如果您想閱讀一本與眾不同的斐濟旅遊書籍,或許 J Maarten Troost 在 2006 年出版的歷險記《Getting Stoned with Savages》便是您要找的那一本。書中描述了 Troost 喝下 Kava 啤酒的有趣個人經歷。Kava 是一種採用波利尼西亞胡椒灌木根部釀製的啤酒,溫和醉人,混濁苦澀。此書肯定可以吸引有少許幽默感,又懂得欣賞另類生活方式的讀者。讀一讀 Troost 怎樣改變自己的西方生活方式來適應「島民生活」,在路上遭遇各種無可避免的災難。 歷史 要深入探索斐濟的歷史,便得拜讀 Ronald Wright 的著作《On Fiji Islands》。雖然此書寫於 1987 年,但至今仍是極具見地的斐濟現代編年史,書中以 Wright 這位前人類學家的視角審視了斐濟人民的歷史和文化。他探討了斐濟群島的殖民活動,以及外部影響力如何塑造出今日的斐濟,同時也解釋了斐濟人如何保存自己的語言和文化 – 這是歷史迷必讀的一本書。 浪漫 如果您更喜歡浪漫,不妨考慮讀一讀 Wesley Hall 的《Yesterday’s Child: Once upon an island in the Fijis》。此書寫於 2001 年,以二次大戰結束時的驚險浪漫故事為主線,圍繞主人公 Jason Rhodes 的經歷展開。故事筆調輕鬆有趣,內容引人入勝,色彩繽紛,而 Jason 要在個人野心與自己和心中所愛的未來之間作出取捨,這一情節必定會觸動讀者的心弦。 來源:Flickr 如果你對到斐濟旅遊有興趣的話,不妨看看以上推介書籍,相信會令您對斐濟更有認識,在旅程中更投入。如果這些關於斐濟的所有書籍都無法滿足您的需求,那麼您還可以參閱另一個重要的斐濟旅遊資訊來源:斐濟航空全新的機上雜誌。這份雜誌將於未來幾個月分別以印刷版、數碼版和 iPhone app 的形式向旅客提供。 交通 - 飛往南迪的航班 - 斐濟航空每日營運多條前往南迪的國際航線,包括由悉尼飛往南迪的航班、由奧克蘭飛往南迪的航班、由洛杉磯飛往南迪的航班以及由香港飛往南迪的航班。   Next post: 三個您不想錯過的斐濟節日 Previous post: 塔妙妮島:斐濟的花園島
作者: Daniel Hochuli 繼續閱讀
標籤: 活動, 文化, 休閒

塔妙妮島:斐濟的花園島

發布日期: 22 九月 2014 塔妙妮島是斐濟一些最珍貴本土動植物群的大本營,例如塔妙妮島果蝠及稀有的斐濟紋鬣蜥。這座古島是斐濟群島的第三大島嶼,是度過難忘斐濟假期的理想去處。 我首次踏足塔妙妮島乘搭的是 DH6 雙水獺客機。這是斐濟航空國內附屬公司 Fiji Link 的一架旗艦級螺旋槳飛機。身為一名斐濟人,我很遺憾地發現,本地人普遍不會冒險踏上其他島嶼,這讓他們錯過了近在咫尺的斐濟美景。 當我們飛過島嶼時,我知道了塔妙妮島被稱為「斐濟的花園島」的原因所在。整座島嶼的表面覆蓋著綠色雨林及搖擺著的棕櫚樹,一片蒼翠繁茂,洋溢熱帶風情,宛如一層蒼翠的地毯。這裡確實是一個世外桃源。從飛機上往下看,群山覆蓋著翠綠的植被,碧藍的大海與潟湖互相映襯,壯觀的景色令我驚嘆不已。我們在馬特機場 (Matei airport) 著陸,這座機場與眾不同,成為了我的澳洲和新西蘭朋友談論的話題。他們到斐濟來進行一段短途商務娛樂旅程。機場是由小型的舊式木建築物構成,對於那些看慣了現今機場規模越來越大,看似屬於科幻電影的人士來說,這裡的景象無疑很新奇。不過當我們抵達獲獎無數的塔妙妮島度假村及水療中心時,很快便看見許多現代化生活設施。這座迷人的度假村就是我們在斐濟度假期間休息的地方。不用多說,我們的住宿非常輕鬆,友善的度假村員工令這次住宿加倍難忘。我們主要由友善的業主 Cammick 一家,加上幾名來自塔妙妮島,現已成為度假村大家庭成員的員工照料。這裡的食物令人垂涎欲滴,其食材盡量搜羅自度假村花園。海鮮方面,不用多說,是從海洋新鮮捕獲。 塔妙妮島上的活動 跳上一輛四驅車,我們出發前往探索塔妙妮島上的主要地標。這些包括位於布馬國家遺產公園 (Bouma National Heritage Park) 內令人讚嘆的 Tavoro 瀑布、懷里奇天主教教堂 (Wairiki Catholic Church)、舊國際換日線,以及天然水上滑梯。 Tavoro 瀑布 Tavoro 瀑布的門票為 10 斐濟元,收益撥歸本地社區,實屬值回票價。穿過森林步行一段短短的路程,迷人的瀑布很快便映入眼簾。它們是一連三個瀑布,流水從山上高處的火山口湖泊傾瀉而下。我們繼續遠足行程,前往 24 米高的 Lower Bouma 瀑布。此處是一個吸引人的食水池,在微熱的下午,是一個清涼的避暑勝地。 聖十字架天主教堂 另一段短途車程將我們接載到懷里奇的聖十字架天主教堂 (Holy Cross Catholic Church),這座教堂由法國傳教士於 1907 年建造,是島上首個天主教教會。教堂是一座宏偉的石材建築物,採用羅馬式風格建造,配以彩色玻璃窗,其中一扇玻璃窗依然保留「Lyon 1892.」的簽名。根據慣常做法,座位下鋪有編織地墊,表示對教堂的尊敬。我們在四驅車內打了個盹,醒來后便已抵達舊國際換日線(又稱 180 度子午線)。每個人輪流跳進「昨天」,拍照留念。 塔妙妮島天然水上滑梯 我們的自然精華遊下一項活動是一段路途遙遠、人跡罕至的旅遊路線。我們花了一個早上登上高山,抓著樹枝及蘆葦走過狹窄的泥徑,最終到達了自然水上滑梯。可惜這項活動對於團內大部分人來說,似乎有點太刺激,最終在七人中只有三人決定冒險一試。水上滑梯給人的快感真是令人極度興奮。攀登時付出的辛苦都是值得的。塔妙妮島的水底景點是島上最大的資產,但是因為我們的旅程非常短,因此只能留守陸上。不過,島上有許多地方可以讓您進行水肺潛水、滑水及浮潛。 在斐濟被稱為「花園島」的塔妙妮島,混合奢華、冒險、文化及大無畏旅遊等刺激元素;是您下一次到斐濟度假時不可錯過的一站。 要求您的住宿酒店為您安排旅程,那麼您便可以參觀以上景點。 交通 - 從南迪或蘇瓦乘搭斐濟航空航班飛往塔妙妮島。抵達塔妙妮島後,從馬特機場前往度假村只需很短的車程。 安排您的塔妙妮島假期 - 飛往塔妙妮島的航班 – 斐濟航空營運多條定期飛往塔妙妮島的國內航線,包括由南迪至塔妙妮島的航班以及由蘇瓦至塔妙妮島的航班。 - 飛往蘇瓦的航班 - 斐濟航空營運多條定期飛往蘇瓦的國內及國際航線,包括由南迪飛往蘇瓦的航班、由悉尼飛往蘇瓦的航班以及由奧克蘭飛往蘇瓦的航班。- 飛往南迪的航班 - 斐濟航空每日營運多條前往南迪的國際航線,包括由悉尼飛往南迪的航班、由奧克蘭飛往南迪的航班、由洛杉磯飛往南迪的航班以及由香港飛往南迪的航班。   Next post: 到斐濟旅遊前必讀的四本書 Previous post: 斐濟維提島:新鮮美食探索之旅
作者: Jessan Doton 繼續閱讀
標籤: 冒險, 文化, 放鬆

斐濟維提島:新鮮美食探索之旅

發布日期: 16 九月 2014 坐在路邊攤的遮蔭處,在急忙取出香甜的膠質果肉時,濃稠的新鮮椰子水滴在脖子和手臂上 – 還有什麼可以勝過這種享受? 也可在溫暖的太平洋氣候下,坐著享用芒果,不過現在仍未進入收穫芒果的季節。 無論任何季節,在斐濟的主島維提島展開一場美食探索之旅,皆是欣賞斐濟著名景點,同時品嚐斐濟最大島嶼各式美食的絕佳方式。 您的維提島美食之旅 預留一天,租用一輛汽車,從斐濟的首都蘇瓦出發,展開您的美食探索之旅。 蘇瓦 蘇瓦是熱門的美食聚集地,有各種新鮮的本地土產,以及來自世界各地的餐廳,任君選擇。強烈建議您星期六早上逛逛蘇瓦市集,市集內擺滿各式新鮮水果、蔬菜及海鮮,令人眼花繚亂。您可能喜歡扮成當地人,在蘇瓦其中一家最受歡迎的用餐場所 Joji’s 餐廳大快朵頤,享用一些中國美食。準備妥當之後,您便可以取道位於維提島東南部的 King’s Road,前往南迪。 路邊 (Kings Road) 在整段車程的大部分時間,您都會經過路邊攤,看見一個個笑容滿面的斐濟人,擺賣著大量塊根類農產品,以及各式新鮮時令農產品。如果幸運的話,您甚至可以找到一些鮮活海產。不妨將汽車停在路邊,向其中一名友善的攤販詢問價格。農產品由農場直接運送,因此格外新鮮,而且不含在超級市場農產品中發現的多種化學物。如果您選擇購買一些食品,也是對當地眾多農村之一的支持。 南迪 南迪鎮環繞著該島另一端,是一處深受歡迎的觀光點,如果您喜歡坐下來用餐,這裡有數家較傳統的餐廳可供選擇。Tu’s place 以新鮮的炸魚和薯條聞名,不妨一試。 西格托加 西格托加市集距南迪一小時車程,是遊客的必去之處。西格托加谷又稱為「斐濟的沙律碗」,無論是攤檔內出售或是您口中享用的美食,均豐富多彩。農夫從山谷內部長途跋涉,前往位於西格托加巴士站右方的新修市集售賣他們的農作物。 珊瑚海岸 最後,我們建議您在返回蘇瓦的途中,前往位於珊瑚海岸的 Eco Cafe,品嚐其柴火烤意大利薄餅。您更可提前致電餐廳,預訂店主 Degei 及其意籍妻子 Fabi 用黝黑雙手精心製作的提拉米蘇。 大快朵頤之後,您就可以脹著肚子,帶著裝滿食物的購物袋,以及沿途收穫的斐濟旅行見聞,返回蘇瓦。這些只是維提島附近其中幾個最佳旅遊點,但您幾乎不需要詳細的計畫,便可在斐濟找到新鮮美味的食物。 交通 - 乘搭斐濟航空飛往蘇瓦,租用一輛汽車,接著駕駛一小段路程,從瑙索里機場 (Nausori Airport) 驅車前往蘇瓦市中心。您可從那裡駛往南迪,然後到西格托加,最後返回蘇瓦。- 另一選擇是,乘搭斐濟航空飛往南迪,租用一輛汽車,接著駕駛一小段路程,從南迪機場驅車前往南迪鎮。您可從那裡駛往西格托加,然後到蘇瓦,最後返回南迪。 安排您的斐濟美食假期 - 飛往蘇瓦的航班 - 斐濟航空營運多條定期飛往蘇瓦的國內及國際航線,包括由南迪飛往蘇瓦的航班、由悉尼飛往蘇瓦的航班,以及由奧克蘭飛往蘇瓦的航班。 - 飛往南迪的航班 - 斐濟航空每日營運多條飛往南迪的國際航線,包括由悉尼飛往南迪的航班、由奧克蘭飛往南迪的航班、由洛杉磯飛往南迪的航班,以及由香港飛往南迪的航班。   Next post: 塔妙妮島:斐濟的花園島 Previous post: 在薩摩亞烏波盧島必看必做的五個活動
作者: Naziah Ali 繼續閱讀
標籤: 活動, 文化, 休閒
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